Dana Blanket Fransız Yahnisi

Fransız mutfağının en özel yemeklerinden biri olan dana blanket Fransız yahnisi, etin en lezzetli kısımlarından biri olan dana etinin, sebzeler ve şarapla birleşimiyle ortaya çıkan muazzam bir yemektir. Derin bir tat ve zengin bir aroma sunan bu tarif, özel akşam yemekleriniz için harika bir tercih. İşte, Fransız yahnisi tarifi ve püf noktaları hakkında merak edilenleri paylaşıyoruz.

Dana Blanket Fransız Yahnisi İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 kg dana kuzu etinin yumuşak bölümü (Blanket kesimi)
• 2 yemek kaşığı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 su bardağı kırmızı şarap
• 2 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 dal taze biberiye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)

Dana Blanket Fransız Yahnisi Nasıl Yapılır?

1. Eti hazırlayın: Dana etini küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Etleri ekleyin ve her iki tarafı da güzelce mühürleyin.
2. Sebzeleri ekleyin: Mühürlenmiş etlerin üzerine doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin. Karıştırarak sebzeleri bir süre soteleyin.
3. Şarap ve et suyu: Şarabı tencereye ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Ardından et suyunu, kekik ve biberiyeyi ekleyin.
4. Kıvam oluşturun: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat boyunca etler yumuşayana kadar pişirin.
5. Kıvamı ayarlayın: Eğer yahninin kıvamı sıvı kalmışsa, bir yemek kaşığı unu az miktarda su ile karıştırarak ekleyin ve kaynadıkça kıvam almasını sağlayın.
6. Servis yapın: Fransız usulü yahniyi sıcak olarak servis tabağına alın ve üzerine taze otlar serpiştirerek servis edin.

Dana Blanket Fransız Yahnisi Tarifi İçin Püf Noktalar

Dana blanket Fransız yahnisi tarifinizi daha lezzetli hale getirmek için şu püf noktalara dikkat edebilirsiniz:

• Dana etini mühürleyin: Eti tencereye eklemeden önce yüksek ateşte mühürlerseniz, etin suyu içinde kalır ve daha lezzetli olur.
• Taze otlar kullanın: Kekik ve biberiye, Fransız yahnisi tarifine özgün bir aroma katar. Taze otlar kullanmaya özen gösterin.
• Şarap seçimi: Yemeğinize ekleyeceğiniz kırmızı şarap, yahninin lezzetini belirler. Orta kaliteli bir şarap seçmeniz lezzet farkını artıracaktır.
• Pişirme süresi: Etin yumuşaması için kısık ateşte uzun süre pişirmeye dikkat edin. Bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar.

Servis Önerisi

Fransız usulü yahnisi, yanında taze ekmek veya pilavla mükemmel bir uyum sağlar. Akşam yemeklerinde misafirlerinize şıklık katacak bu yemek, et severlerin favorisi olacak!

Fransız Yahnisi İçin Lezzetli Zeytinyağı Seçimi

Fransız mutfağının zarif tariflerinden biri olan dana blanket Fransız yahnisi için Zöhre zeytinyağı kullanarak yemeğinizin lezzetini zirveye taşıyabilirsiniz. Doğal ve katkısız içeriği ile yemeklerinize eşsiz bir tat katar.

Bu Fransız usulü yahni tarifi ile şık ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Deneyenler için şimdiden afiyet olsun!