İç Bakla Humus

4 Kişilik, 15 dk. Hazırlık Süresi

İç bakladan humus, klasik humusa alternatif olarak hazırlayabileceğiniz lezzetli ve besleyici bir meze tarifidir. İç baklanın yumuşak dokusu ve kendine has aroması, tahin ve limon suyuyla birleştiğinde harika bir uyum sağlar. İşte, adım adım iç bakla humus tarifi ve püf noktaları paylaşıyoruz.

İç Bakla Humus Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

2 su bardağı iç bakla
2 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su (gerekirse)

İç Bakla Humus Nasıl Yapılır?

İç baklayı haşlayın: İç baklaları bol suyla yıkayın ve kaynar suda yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Daha sonra süzüp kabuklarını soyun.
Humus karışımını hazırlayın: Haşlanmış iç baklaları mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyin.
Pürüzsüz kıvam verin: Soğuk sıkım zeytinyağını ekleyin ve mutfak robotunu çalıştırın. Kıvamı çok koyu olursa, azar azar su ekleyerek kremsi bir doku elde edin.
Sunum yapın: Hazırladığınız humusu servis tabağına alın. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin ve kırmızı toz biber serpiştirin.

İç Bakla Humus Tarifi İçin Püf Noktalar

İç bakladan humus yaparken tarifinizi daha lezzetli hale getirebilecek püf noktaları göz önünde bulundurabilirsiniz:

İç baklaların kabuklarını soyun: Haşladıktan sonra kabuklarını soymanız, humusun daha pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam almasını sağlar.
Tahini ölçülü kullanın: Tahin, humusa lezzet katan en önemli malzemelerden biri olsa da fazla eklemek acı bir tat verebilir. Dengeli bir tat için tarifteki ölçülere uymanız önerilir.
Zeytinyağı kalitesine dikkat edin: Humus tarifinde kullandığınız zeytinyağı, humusun tadını önemli ölçüde etkiler. Dolayısıyla, soğuk sıkım, doğal ve katkısız zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Damak tadınıza göre baharat ekleyin: Kimyon ve kırmızı toz biber haricinde pul biber, sumak veya karabiber de kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir humus için: Zeytinyağını azaltıp yerine yoğurt ekleyerek daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi

İç bakla humusu, kızarmış ekmek dilimleri, pita ekmeği veya sebze çubukları ile servis edebilirsiniz. Mezelerinizin yanında farklı bir lezzet alternatifi sunmak için harika bir seçenektir!

Humusunuza Lezzet Katan Zeytinyağı!

Humusun ana malzemelerinden biri olan zeytinyağı, tarifinizin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Zöhre zeytinyağı ile hem sağlıklı hem de aromatik bir tat elde edebilirsiniz.

İç bakladan humus tarifi ile sofralarınıza hem sağlıklı hem de nefis bir lezzet katabilirsiniz. Deneyenler için şimdiden afiyet olsun!